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2009年11月18日

新蕎麦

先日の週末は、ようやく出回り始めた新蕎麦を打ちました。

はじめは実家で...。なぜなら実家に道具があったもので。

それから、粉を買っておいて、自宅にて、打ちました。

新蕎麦

新蕎麦

うーん、実家の方の道の駅で買った新蕎麦粉だったのですが、

イマイチ香りが弱いような。今年は不作なのか...。

まぁ、普通にはうまかったですがね。

いつも通り、鴨鍋に入れていただきましたです。

新蕎麦

いつもお世話になっている、お向かいのじーちゃんにもお裾分け。

喜んでいただけたようです。

まだ、粉が残っているので、しばらく楽しめそうです。




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この記事へのコメント
お~蕎麦打ちですか~。
難しいのに、なかなかなもんんじゃないですか~。
信州生まれなのに、いつもブツブツ切れちゃうよ~(^^;)
水加減がね~。

今年の蕎麦はあまり良くないらしいよ~
天候のせいらしい。 寒暖の差がなかったし、日照不足もあるみたい。
田舎のおかんが言ってた。
Posted by 晴パパ晴パパ at 2009年11月19日 22:19
晴パパさん
うちは反則技で、薄力粉ではなく、強力粉を使います。
そば通な人には嫌がられますが、素人の田舎そばなので
許してチョンマゲっつうことで...。
そば粉はやっぱそうなのか~。
ボジョレヌーボーはいいらしいけどね~。
昨日ゲットしました。まだ飲んでないけど。
Posted by オオカミオオカミ at 2009年11月21日 06:20
おっ、 おっ、 うぉ~   ! (°o°)

そば打ち名人だったっんすか~!
いろんな得意技 あるんでやんすね~!?

蕎麦は大好きなんですが
香りが酔う解らんとです。
畑行けば解るんですかね~??
Posted by ござる at 2009年11月25日 21:40
>ござるさん
名人ではありませんが、打ちますよ。
得意というほどのものではありません。
香りがわからないかー。蕎麦湯の香り...かな。
ちょっと水っぽい香りも混ざっちゃってるけど。
畑には行ったことがないのでわかりません(笑)。
Posted by オオカミオオカミ at 2009年11月26日 12:42
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    コメント(4)